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鸡肉奶酪意大利面

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鸡肉奶酪意大利面的做法

1张图片

“车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。”

食材明细

主料

RICOS浓缩车打芝士酱 200g
切碎的蒙特里杰克干酪 200g
番茄 100g
辣椒 2个
大蒜 2瓣
孜然粉 1/2茶匙
无盐黄油 1汤匙
新鲜柠檬汁 1茶匙
黑胡椒 适量

辅料

意大利面 250g
全脂牛奶 240ml
鸡肉 240g
切碎的新鲜香菜 50g
洋葱 1/4个
辣椒粉 1/4茶匙
面粉 1汤匙
食盐适量

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡肉奶酪意大利面的做法步骤

1
烤碗刷上少量的油，烤盘上覆盖锡纸。在一大锅沸腾的盐水中按照包装说明煮意大利面条。捞出，用水冲洗一下，并将意大利面条转移到烤碗上。
2
鸡肉切碎，锅中放入油，倒入鸡肉炒约2分钟。盛出备用。
3
把番茄纵向切成两半，辣椒去除茎，种子，并纵向切成两半。然后放在准备好的烤盘上，有皮的一面朝上，同时翻入整个大蒜和洋葱。200度，烤5至7分钟，直到番茄，辣椒，大蒜，洋葱变软。从烤箱中取出，晾凉，把西红柿、辣椒、大蒜、洋葱切成小块。
4
把烤箱的温度降低到160度。意大利面做调味汁，用平底锅，中火加热融化黄油。加入面粉略炒拌匀，约30秒。慢慢倒入牛奶，边煮边搅拌，直到酱汁变稠一点点，3到5分钟。
5
一旦酱汁变浓，立即关火，慢慢倒入一半RICOS浓缩车打芝士酱，一半干酪。搅拌至完全混合酱汁。然后拌入孜然，辣椒，香菜和柠檬汁。加入盐和黑胡椒调味。
6
将酱倒入煮熟的意大利面，然后放入炒熟的鸡肉搅拌。覆盖意剩下的奶酪。放入烤箱20分钟，取出用香菜装饰即可。

小窍门

1.总时间：70分钟，准备:20分钟，制作：50分钟，份量：4人份。

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使用的厨具：电烤箱、煮锅

所属分类：意大利菜

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