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红糖发糕

红糖发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

白糖 75克
酵母 3克
红糖 75克
中筋面粉 300克
清水 300克

辅料

玉米油 10克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖发糕的做法步骤

1
75克红糖75克白糖还有300克清水倒入锅中煮至糖溶化，晾凉备用
2
300克中筋面粉加入3克酵母搅匀
3
倒入晾凉的糖水搅匀，再加入10克玉米油搅拌均匀
4
拌匀后倒入刷了油的披萨盘（你可以用你喜欢的各种蒸盘）发酵一个小时
5
发酵至表面有大泡泡状态，蒸锅水开后蒸25分钟（时间请根据你用的蒸盘大小进行调节，我这里用到的是直径为25厘米的披萨盘）
6
蒸好后虚盖两分钟再取出
7
切成喜欢的大小即可，当早餐或者下午茶都超赞（如果不喜欢甜的可以稍微减少糖量）

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：蒸锅

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