首先先将选好的，腊肉和配菜原材料准备完毕；然后腊肉烧皮后洗净！放锅里加水煮熟，捞起切片，可根据个人不同的口味决定肉片宽度厚薄！

准备好青椒切小块，大葱切丝，备好肉片

在炒锅内烧热倒入菜籽油烧热，加入大蒜少许倒入肉片，在锅内翻炒加入小麦酱入味，而后倒入青椒和大葱炒熟后加入适量盐和味精，也可适量加些老干妈豆鼓（或者自己的，味道更地道）！翻炒均匀后起锅上菜！欢迎大家批评指正！