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锅贴的做法

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韭菜鸡蛋锅贴绝对是经典的食物

食材明细

主料
辅料

锅贴的做法步骤

  • 锅贴的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,锅里放油,油热后倒入蛋液,用筷子快速搅成鸡蛋碎,微微金黄。
  • 锅贴的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋倒入切碎的韭菜上,放入适量的盐,一点点生抽提味儿。
  • 锅贴的做法步骤:3
    3
    拌匀,备用。
  • 锅贴的做法步骤:4
    4
    和好一块面团,不要太软,切成包饺子一样大小的剂子。
  • 锅贴的做法步骤:5
    5
    擀成饺子皮,包上馅,中间捏上,两边露出来。
  • 锅贴的做法步骤:6
    6
    全部包好后,码放在饼铛中,盖好盖子,下边稍金黄。
  • 锅贴的做法步骤:7
    7
    一勺面粉,放适量水,调成面粉水,要稀一点。
  • 锅贴的做法步骤:8
    8
    面水倒入饼铛中。
  • 锅贴的做法步骤:9
    9
    待面水干了,变成网状,没有明显的面水了,就可以出锅啦,倒扣在盘子里,底部金黄色,很漂亮。

小窍门

一定要让面水干了才可以出锅哦,这样就够脆。
来自 美食天下 這個xiao妞r不太乖 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   小吃   家常菜   老人   早餐   工作餐  

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