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“整理东西时突然发现之前入手的几个小模具还一直没有用过,正好要做面包,可以拿来试试不沾效果,没有费心想整造型,直接将几个面团塞进模具就成了。最后,不沾效果真不错啊,真是一点儿都不沾呢~~烤箱的烘烤上色效果也仍然很棒~~
材料:
面团:高筋面粉250g,细砂糖35g,盐3g,酵母3g,蛋液35g,牛奶140g,黄油25g
内馅:蜜红豆180g
表面装饰:蛋液适量,酥粒适量”
食材明细
奶酥蜜豆包的做法步骤
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1
将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中,将桶固定好之后将其搅打成团
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9
取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后在中央放约15g蜜红豆
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13
在烤箱底层放一碗热水,然后将烤盘放入上一层,开启烤箱发酵模式,开始二次发酵
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小窍门
1.酥粒是之前做好之后没用完的,这次直接拿来接着用。酥粒制作很简单,将所需材料(糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉12g,黄油20g)放到一起混合搓匀就可以了。一次用不完的话,可以装袋放入冰箱冷冻保存。
2.关于烤箱的温度,需要根据自家实际情况来做相应调整哦~
使用的厨具:其它、电烤箱