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玫瑰花豆渣馒头

玫瑰花豆渣馒头的做法

2张图片

“最近经常喝豆浆，这过滤出的豆渣扔了可惜，做馒头时放里面，既营养健康又做到不浪费，和面时加上南瓜就更完美了！”

食材明细

主料

南瓜 200g
面粉 500g
豆渣 100g

辅料

白糖 5g
酵母 10g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰花豆渣馒头的做法步骤

1
先把南瓜蒸熟压成泥，趁热加入白糖和酵母，全部搅拌均匀融合，再与面粉、豆渣一同和成面团。
2
当当当！面团和完，静止2小时左右，发面后状态是现在的2倍
3
将发好的面团继续揉5分钟，擀成4-7个饺子皮大小的面片，依次交替排开，然后卷起来，从中间切开。
4
铺好屉布，大火烧开转小火，开锅后蒸15-20分钟，关火后静待5分钟后再揭锅盖
5
面皮厚了，蒸出来就是胖胖的玫瑰花馒头

小窍门

1、没有豆渣就直接用南瓜也可以，南瓜也可以换成紫薯或者火龙果汁，大家都可以尝试！
2、和面加入的南瓜本身带有水分，所以水要控制好，很容易加多！

来自美食天下 ★·°MISS╰ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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