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丝瓜豆腐

爱吃鱼的月亮

丝瓜豆腐的做法

1张图片

“这个是昨天做的丝瓜豆腐，昨天晚上搞了好久也没有把照片传上来，今天再传一次。”

食材明细

主料

丝瓜 2根

辅料

豆腐 1小块
虾皮适量
高汤 1碗
鸡蛋 2个

配料

葱姜丝 适量
食盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝瓜豆腐的做法步骤

1
豆腐切方块，丝瓜去皮洗净切滚刀块备用。
2
鸡蛋2个打入碗内加少量高汤和盐搅拌均匀。
3
将鸡蛋炒好装出备用。
4
锅内爆香葱姜丝，倒入丝瓜翻炒。
5
丝瓜炒1分钟后倒入豆腐翻炒。
6
翻炒2分钟后倒入鸡蛋块。
7
加入高汤和虾皮，大火烧开。
8
中火慢炖到差不多汤收干，加入少量盐就可以了。

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