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香菇肉片的做法

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餐桌上最应该经常出现的就应该是香菇,营养丰富、味道也极其鲜美,它被誉为“菇中之王”!香菇补肝益肾,健脾胃益气血,益智安神、美容养颜。今天这道菜叫小炒香菇肉片,加上些许辣椒,非常的开胃下饭,非常值得推荐的一款家常菜。

食材明细

主料
辅料

香菇肉片的做法步骤

  • 香菇肉片的做法步骤:1
    1
    鲜香菇处理干净
  • 香菇肉片的做法步骤:2
    2
    洗净并稍微攥攥水
  • 香菇肉片的做法步骤:3
    3
    切片
  • 香菇肉片的做法步骤:4
    4
    瘦肉切薄片
  • 香菇肉片的做法步骤:5
    5
    青红椒切小块
  • 香菇肉片的做法步骤:6
    6
    肉片放入姜末、料酒、生抽、植物油先入味
  • 香菇肉片的做法步骤:7
    7
    锅内入植物油,温热的时候放入肉片用筷子滑散,颜色变白加入葱花煸炒出香味
  • 香菇肉片的做法步骤:8
    8
    放入香菇片翻炒
  • 香菇肉片的做法步骤:9
    9
    炒至香菇微蔫放入盐
  • 香菇肉片的做法步骤:10
    10
    加入青椒,大火翻炒
  • 香菇肉片的做法步骤:11
    11
    加入蒜末提味
  • 香菇肉片的做法步骤:12
    12
    翻炒三两下即可出锅
  • 香菇肉片的做法步骤:13
    13
    成品图!

小窍门

1肉提前腌一下更入味,还很嫩,还可以加入淀粉抓拌一下也很嫩
2最后的蒜末加入更提味
3喜辣的加入杭椒更好吃
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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