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鲜虾粉丝煲

天国的女儿

鲜虾粉丝煲的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 少许
粉丝 1把
鲜虾 8只

辅料

料酒 1勺
生抽 1大勺
郫县豆瓣酱 1勺
蒜少许
葱适量
白糖 1勺
姜少许

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾粉丝煲的做法步骤

1
鲜虾去虾线，剪去虾须洗净控干水份。粉丝泡软备用，葱、姜、蒜切碎。
2
炒锅烧热倒油，虾倒入锅中煎至两面发红，用锅铲挤压虾头，使虾油出来，出锅备用。
3
用煎虾的红油放入猪肉末煸炒至发白。
4
加入葱、姜、蒜末炒出香味。
5
加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入料酒、生抽、白糖炒匀。移入砂锅中。
7
加入高汤或开水煮开。
8
加入粉丝。
9
上面放入煎好的虾。大火煮开转小火焖3分钟左右。
10
洒入葱末上桌。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：砂锅

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