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白糖糕的做法

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摸索这个真的不容易,自小就喜欢吃各种糕点,自己做更有成就感

食材明细

主料
辅料

白糖糕的做法步骤

  • 白糖糕的做法步骤:1
    1
    粘米粉+糖+水放在奶锅上搅拌均匀
  • 白糖糕的做法步骤:2
    2
    开火,在炉子上中火1分钟,最小火五分钟,一感觉底部凝结的时候移开,搅匀再放回炉子,重复几次,成杏仁糊状就可以了。
  • 白糖糕的做法步骤:3
    3
    酵母用一点温水泡开,盖盖醒十分钟。
  • 白糖糕的做法步骤:4
    4
    十分钟后米糊温热的时候倒入酵母水,正常室温6个小时,我是晚上做好米糊,室温一个小时,然后放进冰箱冷藏室过夜,第二天早上蒸。水开后15分钟。
  • 白糖糕的做法步骤:5
    5
    美美的早餐就好啦

小窍门

发酵一定不能超时,不然会酸。
来自 美食天下 曾澄 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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