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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭的做法

3张图片

“平时总是嫌做煲仔饭麻烦，因为一直要在炉边守着生怕糊锅了！昨天用铁釜的煲仔饭功能做的腊肠煲仔饭，真心方便！味道也好，还有锅巴哦！”

食材明细

主料

大米 2.5杯
腊肠 1根
香菇 5个
鸡蛋 2个
菜心 180克
胡萝卜 少许

辅料

色拉油 几滴
盐少许
蚝油 2勺
生抽 4勺
砂糖 1勺
香油 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

腊肠煲仔饭的做法步骤

1
大米洗净后放入饭煲里加入适量的清水
2
选择煲仔饭功能，开始煮饭
3
准备配菜，腊肠切片，香菇3颗切花，2颗切丁，胡萝卜切丁
4
广东菜心洗净绰水，在水里加点盐和油
5
绰熟后捞出沥干水分备用
6
取一小碗加入生抽、耗油、砂糖、香油和适量的温水搅匀备用
7
提示音响起，加入腊肠、香菇、胡萝卜和鸡蛋，盖上盖子继续煮饭
8
时间到，饭煲进入保温功能
9
打开盖子，加入绰熟的菜心
10
淋上调好的浇汁拌匀即可

小窍门

广东菜心用水绰熟，不要放入饭煲里一起煮，否则会发黄也影响口感
大米2.5杯用的配套的量杯，配菜根据自己喜好调整

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电饭煲

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