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老北京炒红果（山楂）

老北京炒红果（山楂）的做法

1张图片

“炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，很是开胃。”

食材明细

主料

鲜山楂 适量

辅料

水适量
冰糖适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

老北京炒红果的做法步骤

1
洗好的山楂用小刀剖开两半，去核
2
山楂里各别会有虫子包和小虫子，所以切开我会放心一些，省的不小心吃到天然高蛋白就不好了。哈哈
3
准备好的山楂在用清水冲洗一下，再倒入适量的清水就可以放锅里煮啦（清水的量和山楂齐平即可，因为山楂很容易就熟了）
4
水开了就可以放冰糖了。这时候不要不舍得放糖哦！酸酸甜甜才最好吃。我这些山楂，放了两大把冰糖！
5
中火把山楂汤汁熬粘稠了即可。我比较喜欢有些汤的，看个人喜好哦～

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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