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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

1张图片

“这款饼干非常适合初学烘焙的小伙伴，也是一款很酥的饼干而且炒鸡简单美味。注意是烤箱的上层烤制！！！”

食材明细

主料

水煮鸡蛋的蛋黄 1个
低筋粉 50g
玉米淀粉 50g
黄油 60g

辅料

糖粉 30g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
将水煮鸡蛋蛋黄取出，放入面粉筛用勺子碾压成粉末状，黄油提前室温软化，准备好原料
2
黄油先用电动打蛋器打散
3
倒入糖粉，先混合均匀，再用电动打蛋器打至体积膨大一倍，黄油颜色转为浅白色
4
将蛋黄倒入黄油中，拌匀即可
5
筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀先拌匀
6
然后用手，揉成面团，使黄油和面粉混合均匀
7
等分为18个小面团，摆入烤盘中
8
用大拇指在面团中间按扁
9
烤箱上层165℃烤制20min
10
烤好取出放凉

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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