1张图片
“养乐多,是我最喜欢的饮品,没有之一,每百毫升含菌数100亿。从口感到营养上都可圈可点,其实除了喝,它的用途多着呢,搭配淡奶油和火龙果做出的吐司,味道也是出奇的好。要不要试试呀?”
食材明细
养乐多火龙果吐司的做法步骤
-
1
准备材料,将火龙果和养乐多,倒入搅拌机或者破壁机打成果泥。
-
-
3
将面粉及奶粉覆盖在液体之上,对角分别上放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母。
-
4
启动面包机揉面程序30分钟(其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2)
-
-
-
7
启动面包机发酵程序(冬天发酵1小时,夏天半小时左右即可,室温较高,可直接室温发酵。)
-
-
-
10
将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
-
11
再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入模具中,放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至满模。
-
12
表面刷少许蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,时间35分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。
-
13
出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,凉至手温后装袋。
-
小窍门
1.液体部分可根据面粉的吸水性调整,如果是手工揉面液体增加10克左右,分次加。
2.烤箱的温度各有差异,请根据自家烤箱调整时间与温度.
使用的厨具:面包机、电烤箱