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自制年糕(面包机版)的做法

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上次中奖的一袋糯米还剩一半,那位总惦记着快吃掉要不坏了可惜;可是一直没有想到用它做什么好?哈哈:那天用面包机做面包时看到面板上“年糕”二字时,突然明白了我何不用它来做一次年糕试试呢。如何的社会了真是太先进了,只有你想不到的,没有它做不到的;有了面包机,原来自己在家也可以轻松做出美味的年糕哈~~~”

食材明细

主料
辅料

自制年糕的做法步骤

  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜糯米
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:2
    2
    洗净后再浸泡8小时以上,直至将糯米放到手上一搓易碎即可
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:3
    3
    将糯米、132克清水倒入面包桶中
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:4
    4
    放入面包机中
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:5
    5
    启动年糕程序:1:30分钟
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:6
    6
    糯米很快煮好了,随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:7
    7
    直至全部结束,看上去感觉有点干实际还好
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:8
    8
    刮刀上抹点食用油
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:9
    9
    用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上,借助保鲜膜搓成圆柱形
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:10
    10
    用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:11
    11
    取出回温后放至案板上
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:12
    12
    切片切块均可
  • 自制年糕(面包机版)的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

1、糯米最好浸泡的时间久些,吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒
2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系,仅供参考
3、做好的年糕,可按自己喜欢的方式来食用
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   老人   早餐   宴客菜  

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