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绿豆海带糖水

味谷的养生厨房

绿豆海带糖水的做法

3张图片

“对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。”

食材明细

主料

绿豆 100克
海带丝 80克
陈皮 1小块

辅料

冰糖适量

甜味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆海带糖水的做法步骤

1
准备好材料。
2
绿豆洗干净浸半小时，放在一边待用。
3
海带用水冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
4
将海带切小段备用。
5
陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉.
6
绿豆和海带淘洗干净后，放锅里，加水和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感，得再转大火煮10-20分钟。
7
最后关火前加冰糖待融化即可。

小窍门

海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。

来自美食天下味谷的养生厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、电压力锅、汤锅

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