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全麦红薯餐包的做法

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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包,更加营养低脂。

食材明细

主料
辅料

全麦红薯餐包的做法步骤

  • 全麦红薯餐包的做法步骤:1
    1
    准备好所有原料
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:2
    2
    粉类倒在揉面垫上,中间扒窝,倒入液体
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:3
    3
    揉成团后摔打至表面起小泡
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:4
    4
    放入盆中进行第一次发酵
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团排气后分割成6份,揉圆后醒10分钟
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:7
    7
    醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:8
    8
    发酵至两倍大
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:9
    9
    表面刷蛋液,撒上杏仁片
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,170度18分钟
  • 全麦红薯餐包的做法步骤:11
    11
    出炉后晾至手温

小窍门

1、两次发酵一定要到位。
2、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。
3、本配方量为屋诺(UN11002)6连麦芬盘一盘的量。
来自 美食天下 明月燕子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   快餐  

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