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日式炒肥牛的做法

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一直很喜欢吃吉野家的肥牛饭,这次用超市里买的肥牛片仿做的,味道很不错。

食材明细

主料
辅料

日式炒肥牛的做法步骤

  • 日式炒肥牛的做法步骤:1
    1
    洋葱洗净切丝;锅中做水,水开了后,涮熟肥牛片,捞出备用。
  • 日式炒肥牛的做法步骤:2
    2
    锅中放油,油热了放洋葱,炒出香味,放入料酒,味极鲜,酱油,小半碗水,将洋葱煮软了。
  • 日式炒肥牛的做法步骤:3
    3
    放入涮熟的肥牛片,快速煸炒均匀放入盐糖拌均,即可盛盘。
  • 日式炒肥牛的做法步骤:4
    4
    完成

小窍门

把肥牛涮熟,一是为去肥牛中的血水,而是为了保证肥牛的嫩度。煮洋葱时料要放足,水不要很多,在放入肥牛前保证稍保留些汤汁即可。
来自 美食天下 叶太厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   日本料理   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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