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红咖喱豆腐的做法

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做好了咖啡鸡翅,享用完了,剩下很多汁,木有理由倒掉,所以就想起了豆腐,把豆腐煎了,铺上香香的咖喱汁,好正啊。不过有些朋友不一定看过前面写的咖喱鸡翅的贴,所以就当做重新做一遍好了。

食材明细

主料
  • 硬豆腐 约450克
辅料

红咖喱豆腐的做法步骤

  • 红咖喱豆腐的做法步骤:1
    1
    把豆腐两边煎成金黄色;
  • 红咖喱豆腐的做法步骤:2
    2
    另开锅,中火,放黄油1汤匙的菜油1汤匙,加红咖喱2汤匙,黑椒粉1/2茶匙,炒片刻;。
  • 红咖喱豆腐的做法步骤:3
    3
    加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯,速溶咖啡1/4茶匙,糖2茶匙,生抽2茶匙和盐1/2茶匙,试味,升中大火;
  • 红咖喱豆腐的做法步骤:4
    4
    把汁烧至起大泡;
  • 红咖喱豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入豆腐,兜均匀即可.

小窍门

一、咖喱要加椰奶才口感幼滑和顺些,万一真的找不到椰奶,可用牛奶来代替;

二、加少量速溶咖啡能增香,但千万不要偷心加太多,会导致整盘菜有苦涩味,这个笔者是有经验教训的。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:不粘锅
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