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蔓越莓木材面包

蔓越莓木材面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 260克
鸡蛋 40克
奶粉 10克
细砂糖 30克
盐 2克
酵母 3克
玉米油 20克
蔓越莓干 50克
水 90克

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

蔓越莓木材面包的做法步骤

1
将除蔓越莓干以外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。
2
将面团擀薄擀开。
3
折叠，再次擀开，一共反复5次。
4
擀完5次后，台面上撒少许干面粉，将面团擀成长方形，盖保鲜膜松弛10分钟。
5
再次擀开，底边擀薄。
6
将蔓越莓干均匀地撒在面皮上。
7
从上往下卷起，要卷的紧一些。
8
放入铺有油布的烤盘中，发酵。
9
发酵至约2倍大时，表面刷蛋液，用叉子画出纹路。
10
烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。
11
冷却后切片食用。

小窍门

可以将蔓越莓干换成葡萄干或者蜜红豆。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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