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农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺

威捷朗家居

农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺的做法

1张图片

“鸡块与土豆块相结合，菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳”

食材明细

主料

新鲜土鸡 1只
土豆 2个
洋葱 200克
葱 50克
姜 80克
蒜 80克

辅料

生抽适量
老抽适量
油适量
盐适量

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

农家风味土豆焖鸡的做法步骤

1
土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制
2
锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香
3
加入鸡肉翻炒
4
调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖
5
倒入没过锅中食材的开水
6
盖盖焖煮20分钟
7
加入土豆
8
中火炖煮至收汁
9
根据个人喜好加入芹菜或香菜
10
即可出锅

小窍门

如果是土鸡的话记得焖制久一点才更好熟透哦

来自美食天下威捷朗家居的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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