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青椒肉丝

青椒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒适量
瘦肉适量

辅料

生粉适量
油适量
鸡精适量
盐适量
白醋适量
生姜适量
大蒜头 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒肉丝的做法步骤

1
青椒去籽切细丝，瘦肉切丝，加入少许生粉搅拌均匀。另准备几颗大蒜头拍碎，生姜切丝。
2
锅烧热，倒入适量油，加入生姜丝，拍碎的大蒜头，放入肉丝，迅速用锅铲滑动肉丝。加入少量白醋，老抽，翻炒。
3
肉丝炒得差不多熟了，放入青椒丝，翻炒，继续加入少许白醋，放适量盐，鸡精，翻炒几下基本就可以出锅啦。
4
出锅，醋的酸度加辣椒的清香微辣，一道下饭菜。

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：炒锅

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