口袋三明治

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“孩子的早餐，做为妈妈想让孩子的饮食营养均衡些，希望孩子能在有限的时间内多吃一些，吃的全面些。
口袋面包（pitabread）是中东地区的主食之一，制作材料简单，因为制作时不用油类，所以属于低热量的面包。可以用口袋面包制作各式口味的口袋三明治。
这款口袋面包肚子很大哦，各式蔬菜、馅料都可随心所欲地装，吃时又方便，食材又不易掉落，是早餐时的好选择。”

食材明细

主料

水 130g
白糖 5g
盐 2g
酵母 2g

辅料

生菜 2片
火腿片 1片
煎蛋 1个
千岛酱 一小勺
熟芝麻 一勺

清淡口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

口袋三明治的做法步骤

1
面包桶内按顺序放入水130克，细砂糖5克，盐2克，高筋粉200克，挖坑埋入2g酵母粉。
2
和面时，面包机要打开上盖儿。面团和至具有延展性。我用面包机一个和面程序，和了23分钟。
3
面团放入面包机，桶上盖上塑料袋，然后盖盖子，防止水分流失。利用面包机和面后的余温进行发酵。大约发至面团有一倍大小。
4
手上蘸些面粉。从桶中拿出面团，平均分割成五份（每份大约是66克）。蘸些面粉滚圆后，盖保鲜膜松弛十五分钟。
5
将面团擀成长约20厘米，宽约9、10厘米，厚约0.3毫米的面片，面片宽了，口袋的嘴就会变大，后面好装食材。
6
将擀好面包坯放入烤盘，烤箱发酵程序预热，四十度发酵十五分钟左右。
7
取出发酵好的面坯，烤箱预热上火220度，下火200度。等发热管暗下去，再将烤盘放入烤箱中下层。烘烤大约6、7分钟。
8
烘烤这个过程，人千万不能离开，因为炉温很高，面团膨胀得很快。时间稍一长就会烤焦。等面包膨胀如气球般，稍等一分钟就可出炉。
9
稍微晾凉，用剪刀拦腰剪断。
10
用手稍拨，口袋就会张开。
11
准备好生菜，上面放入一片大火腿肠（我家没有大的，只剩小的）紧接着再放入煎鸡蛋，抹上各式酱料，我今天抹的是千岛酱，接着再撒入花生碎。也可以放入炒土豆丝，炒肉丝。
12
在煎鸡蛋上放入自己喜欢的酱汁，如番茄沙司，甜酸酱，沙拉酱等等。搭配一碗燕麦豆浆。
13
一个好看，营养又丰富的口袋三明治就做好了。早餐搭配牛奶或豆浆。