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红烧猪蹄

快乐的隐居

红烧猪蹄的做法

2张图片

“香喷喷的红烧猪蹄”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

冰糖粉 适量
白酒适量
老抽适量
生抽适量
啤酒一瓶
盐适量
八角适量
姜适量

原味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄整理干净冷水下锅煮8分钟，捞起后用水洗干净。
2
锅放油冰糖小火炒至冒泡，放猪蹄下去炒匀。
3
放啤酒一瓶和少量的水，所有的辅料下锅烧开，然后放进电高压锅开米饭档，时间到了以后再放10分钟，然后把气排掉，再放回锅里大火收汁。

小窍门

冰糖上色就不用再放白糖了，高压锅时间把握好，要不太烂不好吃。

来自美食天下快乐的隐居的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜

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