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用清江鱼馋小江炖萝卜的方法

用清江鱼馋小江炖萝卜的方法的做法

1张图片

食材明细

主料

清江鱼馋小江 一条
木耳适量
姜适量

辅料

白萝卜 适量
葱适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

清江鱼炖萝卜的做法步骤

1
将清江鱼（馋小江）清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
2
洗好的鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将清理好的清江鱼（馋小江）煎至两面金黄。
3
清江鱼（馋小江）煎好后，在锅里加入凉水没过鱼，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
4
盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白，加盐即可。

小窍门

冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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