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抹茶麻薯蜜豆软欧包

抹茶麻薯蜜豆软欧包的做法

1张图片

“非常好吃有嚼劲有口感有茶香一口满足”

食材明细

主料

高粉 200g
全麦粉 50g
抹茶粉 14g
盐 3g
细砂糖 50g
酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 1个
水 120g

麻糬

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

抹茶麻薯蜜豆软欧包的做法步骤

1
根据鸡蛋大小调整水的量，中型鸡蛋可以按照我的量下。小的鸡蛋要多加一点点水。加入盐、砂糖.....
2
搅一搅加入抹茶粉
3
倒入高粉、全麦粉与酵母，酵母与砂糖、盐分离加入。洒在面粉上，启动搅揉一个程序
4
加入软化的黄油继续搅揉一个程序
5
麻薯材料混合蒸熟，趁余温加入黄油揉捏吸收
6
面团发酵完成拿出排气分成三份【我做的双倍量】，麻薯也以此分为三份
7
擀成舌型铺上麻薯，洒少许蜜红豆卷起
8
密合封口朝下，进行发酵。发酵好抖洒少许面粉，并用刀片画出自己喜欢的花纹
9
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟
10
美味的软欧包就完成了
11
成品
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成品
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成品

小窍门

馅料可以根据自己喜好，做出调整

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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