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“每个女孩都有一个公主梦,
梦见自己穿着白纱长裙,头戴花冠,
站在铺满鲜花的草地上,
童话中的场景难以在现实中存在,
但是都存在每个女孩子的心中和梦里;
丫丫的梦想是得到橱窗里的洋娃娃,
能干的麻麻做了一个芭比娃娃蛋糕,虽然裱花手艺很烂;
丫丫看到蛋糕的时候,高兴、目不转睛,不舍得吃,
由于天热奶油开始融化,而且又不能搂着睡觉,
最后眼泪汪汪的同意麻麻切开蛋糕;”
食材明细
芭比公主蛋糕的做法步骤
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1
分开蛋清、蛋黄至无油无水的容器中,蛋黄中加入细砂糖,搅打均匀
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4
烤箱开始以上火170度,下火150度预热;蛋清先用打蛋器打出细细的泡沫,放入1/3细砂糖和柠檬汁
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5
余下的细砂糖分2次放入,一直搅打蛋白霜至图中的样子,能拉出较直的勾即可
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9
模具放入已预热到位的烤箱最下层,上管温度调至160度,下管140度烘烤60分钟
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11
放凉的蛋糕脱模,用手轻轻围着蛋糕四周一扒,倒扣即可脱模
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14
取蛋糕底部摆放在托片上,抹一层淡奶油,放适量的蔓越莓干
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15
依次每片都涂抹淡奶油,蛋糕外部用淡奶油大致抹平,娃娃用保鲜膜包好放入放入蛋糕中间部位,蛋糕表面用花嘴挤上花纹,装饰糖珠即可;裱花手艺太烂;
小窍门
小贴士:
1、蛋糕体是戚风蛋糕,蛋白霜不要打的太硬,否则面糊会搅拌不开
2、芭比娃娃先用酒精消毒,用保鲜膜包住下半部分,上半部分用饼皮直接包上当做衣服
3、蛋糕抹面没有抹厚厚的一层,所以不是太平整,表面用花嘴挤花和糖珠装饰一下
使用的厨具:打蛋器、电烤箱