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豉香酸梅鱼

品尽美食千百味

豉香酸梅鱼的做法

1张图片

“这道菜吃起来很下饭哦！特开胃，我家小朋友都很爱吃！酸梅是经过用盐腌制过的不宜下太多二三个就可以了。”

食材明细

主料

鱼适量

辅料

葱花适量
姜适量
蒜适量
泡椒适量
豆豉适量
酱油适量

酸咸口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

豉香酸梅鱼的做法步骤

1
将鱼洗干净抹上点盐，拍上面粉备用。(这次我用的是福寿鱼)
2
锅烧热下油放点姜丝放下鱼去煎，煎至二面金黄。
3
将鱼煎至二面金黄起盘备用。
4
将准备好的辅料下锅爆香。
5
加入酱油，和鸡精小半碗的生粉水勾芡。
6
然后将盘中的鱼倒进锅中让芡汁渗入鱼肉里。
7
然后将收好汁的鱼盛进盘中，香喷喷的豉香酸梅鱼就完成了！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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