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一键式庞多米吐司

Petrus柏翠电器

一键式庞多米吐司的做法

1张图片

“所谓庞多米（PainDemie），是法国人对于白土司的通称。这没有什么多余添加的吐司，用它细腻的组织，醇香的风味，虏获了多少爱吐司之人的心呀！不管你是刚接触面包，或者已经玩了很久，都不应该错过尝试这款经典白吐司。”

食材明细

主料

高粉 260克
糖 24克
奶粉 12克
酵母 3克

辅料

低粉 40克
盐 5克
水 198克
黄油 30克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

一键式庞多米吐司的做法步骤

1
全部材料准备好
2
把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
3
启动面包机一键制作，中色，750克
4
15分钟后放入黄油
5
面包机在进行第一次搅拌
6
面包机在进行第一次发酵
7
面包机在进行第二次发酵
8
面包机在进行烘烤
9
烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

小窍门

1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机

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