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醋溜藕片

醋溜藕片的做法

1张图片

“此菜味道鲜美，酸甜适口，清脆爽口。”

食材明细

主料

莲藕半截
青椒适量
蒜适量
姜适量
淀粉适量
白糖适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
香醋适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋溜藕片的做法步骤

1
藕去皮，切成薄片，青椒去籽洗净，切成片状。
2
锅中放水烧沸，下入藕片焯水，捞出沥干
3
锅中放油，下蒜末、姜末煸香。倒入焯水后的藕片和青椒、香醋大火翻炒，下入盐、白糖、料酒、生抽和高汤
4
倒入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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