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香菇红烧肉

dog小主人_CSY

香菇红烧肉的做法

1张图片

“红烧肉做过几次，这次放香菇，莫名就像在厨房尝味道好几次！为什么香菇就这么吸引呢？”

食材明细

主料

五花肉 250g
香菇 8朵

辅料

油适量
盐适量
糖适量
蒜头适量
姜片适量
老抽适量
生抽适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。
2
泡发好的香菇对半切开备用。
3
油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。
4
生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。
5
兑入热水没过食材。
6
大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。
7
盐调味，大火收汁即可。

小窍门

【CSY温馨提示】

我的香菇泡发后很大，所以我切半显得耐吃。

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使用的厨具：煮锅

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