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儿时的美味--纯天然果丹皮的做法

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山楂上市的季节,想起了在儿时的记忆里,酸酸甜甜的果丹皮,学校小卖部里面的零食品种很多,但果丹皮是最吸引我的,价格便宜,一毛钱可以买上一根,酸甜开胃。自己在家做的果丹皮,味道也一样的好,健康安全,远离添加剂。

食材明细

主料
  • 去核山楂 600克
  • 白糖 200克(熬煮)
辅料

纯天然果丹皮的做法步骤

  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:1
    1
    山楂洗净去核,切两半
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:2
    2
    白糖腌制半小时
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:3
    3
    将腌制好的山楂放入料理机,加入少量水打成糊状
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:4
    4
    把山楂糊放入不粘锅中,小火翻炒避免糊锅
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:5
    5
    中间分次加入白糖,炒至浓稠不低落,关火
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:6
    6
    状态如图
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:7
    7
    将山楂糊摊在铺好油纸的烤盘内,抹平
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:8
    8
    烤箱150度,40分钟至表面干爽不沾手,摊凉后小心的从油纸上整张揭下来
  • 儿时的美味--纯天然果丹皮的做法步骤:9
    9
    卷成卷,切段,用保鲜膜包起来冰箱冷藏

小窍门

1、用的是60L的烤箱烤盘,可以靠两盘,大家可以酌情考虑用量
2、也可以用暖气烘干,有条件的亲可以试试,但时间会相应延长
来自 美食天下 星星emma 的作品
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 零食  

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