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曲奇蛋挞

🍭🍭🍭_laBZaPVA

曲奇蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

淡奶油 90g
细砂糖 16g
蛋黄 35g
炼奶一勺
牛奶 40g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

曲奇蛋挞的做法步骤

1
挞皮
2
打蛋器打发黄油
3
分两次或者三次加入蛋黄液用搅拌器将蛋液和黄油搅打均匀。
4
再加入一勺的淡奶油差不多6ml左右。搅拌均匀。
5
筛入面粉
6
让面粉和黄油混合
7
面团混合后用保鲜膜包起来。放入冷藏，待用。
8
准备蛋挞液烤箱预热160
9
牛奶➕奶油➕蛋黄➕糖➕炼奶混合均匀
10
过滤两遍
11
把冷藏的挞皮拿出来分六等分，压入模具里面，倒入挞水。放入烤箱。半小时左右。依照自己烤箱控制时间。
12
开吃我喜欢吃嫩一点的😄
13
还有一些不足，下次改造。

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使用的厨具：电烤箱

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