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避风塘炒虾

天国的女儿

避风塘炒虾的做法

1张图片

“虾的这种做法，应该说是孩子们最喜欢的，尤其是加了蒜茸炒过的面包糠，酥香中带着些蒜味，再透着一点点甜稍儿，真的可以说是点晴之笔。减肥的朋友可要慎重了，不知不觉一大盘就会下肚。”

食材明细

主料

面包糠 60g
青虾 10只

辅料

料酒一勺
胡椒粉 少许
糖 5g
盐少许
蒜 3瓣
淀粉少许
葱花少许

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

避风塘炒虾的做法步骤

1
准备青虾和蒜。
2
虾去沙线虾枪洗净控干。加料酒、盐、胡椒粉腌制一会。
3
准备面包糠60克，蒜剁蒜蓉，虾里加入少许淀粉拌匀。
4
油锅放入虾，中火炸至。
5
炸至金黄色捞出。
6
锅留底油，放入蒜蓉炒至变色。
7
加入面包糠炒至金黄，加入糖。
8
倒入炸好的虾翻炒均匀，洒入葱花。
9
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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