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“梨润肺枣补血姜暖胃蜜养神
秋季养生佳品——秋梨膏
秋梨膏是一道传统药膳,各地做法也不一样,如果只是为了追求口味上的满足,完全不加中药也可以,如果喜欢风味浓郁点的可适量加入罗汉果,川贝,麦冬等中药材。 自制的秋梨膏喝着有淡淡的梨子清甜味道,和市售的感觉绝对不一样,制作方法也很简单。”
食材明细
秋梨膏的做法步骤
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依次加入冰糖,百合,红枣(切半),姜(切小块)和罗汉果(掰碎)。
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装入消过毒的玻璃瓶里密封冷藏保存即可。每次食用的时候用干净无油无水的餐具盛取。
小窍门
秋梨膏也叫雪梨膏,所以我认为还是用雪花梨比较适合。梨子也可以用磨沫器磨成梨蓉,放搅拌机里打更方便,去不去皮均可。我做的这款秋梨膏质地比较浓稠,冲泡后口感像果肉果汁,如果喜欢纯净一点的过滤料渣的时候不需要碾压就可以了。
使用的厨具:煮锅