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牛奶芝麻包

牛奶芝麻包的做法

2张图片

“某天做的面包记录下方子，方便以后查找。这款面包简单好做又好吃。”

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 160克
鸡蛋 1个
酵母 4克
白糖 50克
黄油 25克
盐 2克

辅料

黑芝麻 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶芝麻包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
排气分割称重，35克的10个～20克的9个
6
每个面团都滚圆放入抹油撒粉的模具里（一个8寸一个6寸）
7
盖上保鲜袋二次发酵。
8
发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液。
9
撒点黑芝麻。
10
烤箱预热180℃中层18分钟左右（时间温度仅供参考）
11
趁热脱模。
12
简单好吃又漂亮。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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