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密制生炒鸡

密制生炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

本地鸡 1000克
姜片 100克
红绿椒 20克
葱段少许
蒜末少许

辅料

蚝油 20克
白糖少许
生抽少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

密制生炒鸡的做法步骤

1
鸡清理干净，剁小块
2
放水里泡细掉血末，放高压锅里呀五分钟
3
炒勺上火烧热，加少许底油，下姜片煸炒，炒出香味加葱段，炒一下，下入鸡开始小火煸炒，加耗油，白糖生抽炒三分钟下入红绿椒在炒一下，最后放蒜末出锅

来自美食天下红尘厨师的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜

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