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炸越南春卷

炸越南春卷的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉末 半斤
越南卷皮 适量

辅料

生姜适量
海苔适量
玉米适量
小葱适量
蚝油适量
盐适量
粉适量
鸡精适量
鸡蛋 1个
面粉适量
面包糠 适量
色拉油 适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸越南春卷的做法步骤

1
甜玉米剥粒，用水煮熟
2
猪肉沫加姜沫放碗中
3
海苔3片
4
海苔剪小片放入肉沫中
5
玉粒放入肉沫中，加小粉，少量盐，少量蚝油，五香粉，鸡精，小葱搅拌均匀
6
鸡蛋一杖打散
7
面包糠加面粉1：1拌匀
8
大囗锅放水烧开
9
越南春卷皮，在水不烫手时放入几秒，软后平铺在刷油的案板上，把搅拌好的馅料放在皮上卷好
10
卷好后把蛋液用手抹在春卷上，然后在面包糠里滚一圈，让春卷粘满面包糠
11
锅中放油，油开后转中小火放入春卷，炸至两面金黄后捞出
12
太好吃了，又香又酥，玉米还甜，被消灭光了

来自美食天下旺发贤的作品

使用的厨具：不粘锅

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