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酸奶松饼

酸奶松饼的做法

7张图片

“复杂的事情简单做，简单的事情重复做，这就是大多数人的生活。这款松饼简单、低调、不奢华，最适合上班族，半个小时轻松搞定，出门上班。饱饱的、暖暖的，很贴心。”

食材明细

主料

低筋面粉 120g
泡打粉 4g
细砂糖 15g
牛奶 70g
无糖酸奶 80g
鸡蛋 2个
黄油 20g
香蕉半个
蓝莓果酱 少许
巧克力碎 少许

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

酸奶松饼的做法步骤

1
准备好材料，黄油提前拿出室温软化。
2
在大碗中将蛋打散，加入牛奶、酸奶、融化的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。
3
低筋面粉提前过筛，加泡打粉、细砂糖，混合均匀，倒入混合的蛋糊里。
4
大概搅拌到看不见粉粒，过度搅拌会影响口感。
5
不粘锅中火加热，转为小火，倒一饭勺面糊。
6
自动成一个圆形，盖锅盖煎2分钟。
7
打开锅盖，看到面饼起小泡，面糊逐渐由浅变黄色，全部变为黄色时，翻面。
8
正面上色很均匀，再煎1分半左右，就可以出锅了。
9
反面的颜色也很漂亮。
10
装盘，香蕉切成薄片，加一块黄油，撒点儿糖分。
11
也可以加点儿蓝莓果酱，配上一杯红茶。
12
喜欢巧克力的，也可以换上巧克力块。
13
自制酸奶，加蓝莓果酱，也不错哦！

小窍门

1、没有无糖酸奶，也可以加有糖酸奶，整个口感都不会太甜。
2、煎制过程中，不要翻动、2分钟后再翻动。
3、如果面糊觉得干，可以多加10g牛奶。

来自美食天下低调蓝莓的作品

使用的厨具：不粘锅

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