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鲜虾白菜汤

鲜虾白菜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜半颗
虾依据各人习惯

辅料

葱少许
姜少许
红干辣椒 少许
盐少许

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾白菜汤的做法步骤

1
白菜洗净，用手掰成小块。
2
葱切段，姜切片备用
3
锅中烧热水，白菜用水焯过。
4
最好用活虾，这次用的是冻虾。
5
锅中油，油热后将葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒，然后放入焯过的白菜，继续反复翻炒，之后放入2-3碗水，将虾放入锅中，放少许盐。（喜欢吃粉丝的朋友也可以放入细粉丝，粉丝要最后放入）

小窍门

之前妈妈做的是用蚬子汤煮的鲜虾白菜汤，那个更鲜一些。就是煮过蚬子的汤不要扔掉，步骤如上，最后放水的步骤改为放入蚬子汤，也可以少加一些水。喜欢的朋友可以试一下。

来自美食天下 qifengjing 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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