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快手韩式冷面

寻找桃花岛

快手韩式冷面的做法

4张图片

“清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁，把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃”

食材明细

主料

冷面 80克
酱牛肉 几片
鸡蛋 1个
西红柿 几片
辣白菜 适量
韩式辣酱 1勺
黄瓜适量
高汤 200克

辅料

炒芝麻 适量
盐适量
糖 1
醋 1勺
洋葱适量
大蒜少许

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

快手韩式冷面的做法步骤

1
取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤，晾凉，入冰箱冷藏。
2
冷面入沸水中煮熟。不同的冷面，煮熟的时长不同。
3
捞出，过两三次冰水后，沥净水份，倒入大碗中。用冰水冲洗，冷面才会劲道弹滑
4
将冷藏好的汤汁倒入碗中
5
摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣白菜
6
将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好，拌匀即食

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使用的厨具：煮锅

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