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酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼的做法

6张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条约300g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
金黄酱 50g
油适量
料酒适量
醋适量
糖适量
味精适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱焖鲫鱼的做法步骤

1
洗净鲫鱼2条约300g；葱姜蒜，金黄酱50g。
2
把葱姜蒜改刀。
3
起锅热油，爆香葱姜蒜。
4
放入鲫鱼，用大火稍做煎制，不翻面。
5
先后烹入料酒和醋。
6
顺着锅边，加金黄酱。
7
加清水烧开，用小火焖制5分钟分钟左右。
8
轻轻把鱼翻个，再焖制3分钟左右。
9
出锅装盘，撒香菜末或香葱末点缀即可。

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