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虾皮蒸蛋

虾皮蒸蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
虾皮适量
盐少许
香油适量
葱花少许
生抽少许

辅料

温水适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮蒸蛋的做法步骤

1
备好所需食材
2
虾皮用水（或热水）清洗干净
3
鸡蛋放入碗中打散
4
加入温水（1：1.5）过滤2-3次
5
过滤好后倒入蒸蛋的容器中
6
放入洗好的虾皮（虾皮有些咸味我就没有加盐，口重可以加少许盐）
7
然后盖上保鲜膜
8
用牙签扎几个小孔
9
水烧开后转小火上锅蒸10分钟左右，蒸好后关火焖几分钟，淋少许香油或生抽，撒少许葱花既可

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使用的厨具：蒸锅

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