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酸辣黄瓜

酸辣黄瓜的做法

1张图片

“酸甜辣很可口，开胃小凉菜，很适合夏天吃哈~”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

干红辣椒丝 适量

配料

花椒适量
白糖适量
盐适量
味精适量
麻油适量
白醋适量

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
普通难度

酸辣黄瓜的做法步骤

1
挑新鲜黄瓜洗净。
2
切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
3
干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。
4
最主要的白醋、用量很大。
5
炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
6
把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。
7
放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
8
再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。
9
开吃吧。

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