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蜜汁香草煎鸭脯的做法

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南京素有~鸭之都美誉!所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星,时而卤水、时而红烧;时而炖汤、时而煎制,反正只要是鸭肉怎么吃都成!
今天我则是煎制的方式做的这道美食:鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜,再用多功能不粘锅煎制,出锅后撒了少许意大利香草,真是方便又快捷;味道更是没话说~~~

食材明细

主料
辅料

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤

  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:2
    2
    鸭脯洗净后倒入蜜汁烤肉料抓匀
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜,中途翻面更入味
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:4
    4
    开一档锅热后滴少许食用油
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:5
    5
    将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:6
    6
    煎至金黄后翻面继续换一档小火
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:7
    7
    来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:8
    8
    留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:9
    9
    鸭脯肉切大块装盘
  • 蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤:10
    10
    最后撒上少许意大利香草

小窍门

1、鸭脯肉厚腌制一夜更入味
2、同样鸭肉易熟,不易煎太久
3、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   儿童   朋友聚餐   午餐  

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