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陈皮红烧肉片的做法

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家里还有陈皮,开胃的,正好解油腻。

食材明细

主料
辅料

陈皮红烧肉片的做法步骤

  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:1
    1
    草果去种子,留皮
  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:2
    2
    陈皮,山楂用温水泡开
  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:3
    3
    用宁夏红
  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:4
    4
    加入料酒,生抽,老抽,醋,腌渍30分钟
  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:5
    5
    锅里少许油,加入肉片,炒出油
  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:6
    6
    加入汤汁,盐,陈皮山楂水,小火煮半小时
  • 陈皮红烧肉片的做法步骤:7
    7
    出锅啦,实际比照片好看

小窍门

陈皮不要加多,会苦。因为是肉片,就没有焯水,容易烂,红烧肉的话,就焯水,然后炖时间500分钟。中间加汤后,最好用砂锅炖。我的肉片少,我砂锅拿出来了洗好都没有用。
来自 美食天下 味蕾上的情思 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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