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豆豉鲮鱼油麦菜

天国的女儿

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油麦菜 300g
豆豉鲮鱼罐头 一盒

辅料

蒜 2瓣
水淀粉 少许
糖 5g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1
油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟，鲮鱼罐头一盒150g。
2
鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。
3
热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜烫熟捞出码盘。
4
炒锅倒少许油，放豆豉煸炒出香味。
5
加入蒜片继续煸炒。
6
倒入鲮鱼块煸炒，放入糖，加入一小碗开水焖煮出味，倒入水淀粉勾薄芡。
7
出锅倒在油麦菜中即可。

小窍门

鲮鱼已有咸味，不必加盐了。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

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