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红糖白豆蔓越莓马芬

红糖白豆蔓越莓马芬的做法

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“每次做别的方子，里面需要自制白豆沙的时候都会有多余的豆沙，实在不知道做什么好的时候，想到了做红糖豆沙马芬，配上酸酸甜甜蔓越莓，酸甜的口感好正好平衡，完全吃不腻，简直不能更赞！”

食材明细

主料

红糖 60g
低筋面粉 150g
蔓越莓 2大把
牛奶 140g
白豆沙 200
鸡蛋 2个
无味植物油 85g

辅料

泡打粉 适量
苏打粉 适量

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红糖白豆蔓越莓马芬的做法步骤

1
红糖加入牛奶中，煮到融化
2
把白豆沙加入红糖牛奶中，搅拌均匀
3
把无味的植物油加入鸡蛋中，用打蛋器抽打到至颜色微微发白，体积变大
4
加入蔓越莓干搅拌均匀，冷却到室温，备用
5
把泡打粉、苏打粉和低筋面粉混合均匀后，筛入鸡蛋液中
6
用刮刀搅拌均匀
7
把红糖豆沙液倒入面糊中，切拌均匀
8
把面糊倒入马芬杯中，约7分满。放入烤箱中层，上下火，180度，烤制约30分钟即可。

小窍门

白豆沙可以用自制的，也可以用市售的。红糖的量是根据白豆沙的甜度来调节用量的，豆沙甜，红糖就适当减少用量，反之亦然。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

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