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红烧黄花鱼

小堂堂妈妈

红烧黄花鱼的做法

4张图片

“喜欢吃黄花鱼，尤其是红烧的，酱香味十足，肉质鲜美，好吃的能吃掉一碗饭”

食材明细

主料

黄花鱼 一条
生抽适量
料酒适量

辅料

干辣椒 适量
白糖适量
葱适量
醋适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼用刀割几道，撒上盐，腌制一会儿，葱姜蒜切好备用
2
平底锅用姜片涂抹均匀，这能让鱼皮不粘锅，放多些油，把鱼用厨房纸吸干表面的水分，等油烧热后放入黄花鱼
3
两面都煎到金黄，倒出多余的油，放入葱姜蒜以及干辣椒，炸香
4
放入生抽，料酒，醋白糖等，添加一碗水
5
盖上锅盖，大火烧开转小火至汤汁浓稠即可！
6
撒上香菜更美味！

小窍门

无

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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