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香辣木瓜丝

香辣木瓜丝的做法

1张图片

“超级美味下饭菜香辣木瓜丝；就米饭、面条，馒头都很好”

食材明细

主料

干木瓜丝 250g

辅料

黄豆酱油 3袋
辣椒粉 100g
盐 10g
蒜 2个

微辣口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

香辣木瓜丝的做法步骤

1
主料干木瓜丝
2
辅料图，喜欢超辣的可以加点小米椒
3
木瓜丝用水冲洗一下控水
4
蒜切碎
5
辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀
6
倒入酱油腌渍入味
7
控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味）
8
从凉开水捞出挤干水分
9
倒上做好的调料汁
10
搅拌均匀
11
保险袋罩住放阳光下晒1-2小时
12
每隔30分钟搅拌一次
13
最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱
14
倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃
15
很开胃的小菜

小窍门

远离生水和油，一大瓶阴凉处可以放很长时间。
喜欢辣的加几个小米椒k了

来自美食天下美女天天的作品

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